- By Miguel Ortiz
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La historia de los montaplatos
Para aquellos que no conozcan a los camareros tontos, les explicaremos… es un pequeño ascensor (más a menudo a la altura de la cintura) que se utiliza para subir comida a un restaurante desde las cocinas de abajo, y para bajar los platos sucios del comedor – un dispositivo oculto y esencial en casi todas las mansiones, cafeterías y restaurantes. Estos pequeños y resistentes elevadores de servicio están diseñados para transportar mercancías, no personas, entre plantas.
Sus Orígenes
Este dispositivo de elevación se ha utilizado durante miles de años. El primer uso registrado se remonta a alrededor del año 200 a.C., durante la época de los romanos. Un arquitecto describió la instalación de un montaplatos para permitir el movimiento de mercancías.
¿Por qué se Llama Montaplatos?
El término ‘montaplatos’ surgió cuando el ascensor se utilizó por primera vez en grandes casas que tenían sus cocinas y personal doméstico en los sótanos o en los ‘cuartos de servicio’. Estos sirvientes usaban el ascensor para subir la comida y los platos al comedor y volver a bajar como el medio de transporte entre la cocina y el restaurante, lo que permitía aislar el ruido y el olor de la cocina de los clientes.
En 1957, Harold Pinter hizo infame el término al escribir la obra en un solo acto titulada ‘El Camarero Mudo’,que posteriormente se ha descrito como «Pequeño pero perfectamente formado»[1]. No es de extrañar que la acción se desarrolle en una cocina de un sótano. En el fondo de la sala se encuentra el montaplatos, que entrega ocasionalmente pedidos misteriosos de comida. Los personajes y los remitentes invisibles de comida se comunican a través del «tubo parlante» del montacargas y se desarrolla una desconcertante historia[2]
A lo largo de los años el mini-ascensor puede haber sido silencioso pero no permaneció mudo, extendiendo sus usos comerciales al transporte de correspondencia, medicamentos dentro de una farmacia u hospital, un barril de cerveza del fresco sótano al bar e incluso el especial «ascensor de lingotes» del Banco de Inglaterra diseñado para transportar monedas y barras de oro.
Los Primeros Montaplatos
Muchos eran simples dispositivos accionados por el hombre, que enlazaban una cuerda alrededor de una polea o viga que podía ser controlada manualmente (el primer ejemplo se muestra a la izquierda). Un ascensor de servicio como este se sigue utilizando hoy en día en una de las fincas de Thomas Jefferson. Las versiones más antiguas tenían incluso un tubo parlante a su lado, lo que permitía a los camareros hablar con los cocineros en las cocinas, que luego evolucionaron con el progreso de la revolución industrial, añadiéndose motores eléctricos en los años 20.
Montaplatos Modernos
En el siglo XXI, este ascensor de servicio sigue vivo y en la mayoría de los modernos y elegantes bares, restaurantes, clubes y pubs – todavía actúa como un silencioso e invisible «camarero».Se ha convertido en un caballo de batalla fiable e imprescindible para los negocios de catering que se organizan en más de una planta.
Los cambios de producto del siglo XX implican la introducción de estructuras, cabinas con calefacción, interfonos de última generación y cerraduras de seguridad, así como la opción de que el ascensor se detenga entre plantas o se salte las plantas durante su trayecto.
Cada vez más los promotores y propietarios de viviendas han empezado a considerarlos como ascensores domésticos – el «imprescindible» para las cocinas. Nuestros Microelevadores se instalan en casas de todos los tamaños, algunos de ellos propiedad de la realeza y de celebridades.
Los Microelevadores iSalvaescaleras de hoy en día son ascensores de accionamiento eléctrico, altamente controlados, suministrados en su propia estructura y con acabados lo suficientemente atractivos como para convertir esta pequeña estrella en un elemento de diseño interior.
